super-simple parsley and lemon pasta

IMG_1002

Sometimes a girl just wants to eat something simple and fast. Less can be more, and this simple pasta with a couple ingredients is super fast and super delicious!

Since the recipe is in Finnish, I’ll translate it here. Serves 2.🙂

150 g linguine or spaghetti

1 pot of parsley (or about 2 fistfuls or parsley)

2 cloves garlic

2-3 tbs butter

1/2 ts grated lemon zest

handful of freshly grated parmesan

1/2 lemon’s juice

Cook the pasta and prepare sauce while it boils. Mince the parsley and slice the garlic cloves. Heat butter on a pan and sauté parsley and garlic on it for a minute or so. Add lemon zest and sauté for half a minute more. Remove from heat.

Add the cooked, hot pasta (minus the cooking water, d’oh) to the butter-parsley mix on the pan, add parmesan and mix. Add the lemon juice, mix, serve and enjoy!🙂

*

Joskus sitä tahtoo syödä vaan jotain yksinkertaista ja nopeaa. Tykkään tästä simppelistä persilja-sitruunapastasta, valmistuu yhdessä hujauksessa ja maistuu tosi hyvältä! Resepti löytyy täältä, en nyt kirjoita sitä suomenkielisille uudestaan. Kauhaa ja rakkautta -blogissa on muuten paljon muitakin hyviä reseptejä! :)

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s