goutweed / vuohenputket

IMG_9943IMG_9929  IMG_9939  IMG_9956 IMG_9965IMG_9957  IMG_9932IMG_9967 IMG_9970 IMG_9973

Wild flowers are a midsummer staple and great for indoors and out! For something that’s considered weeds, goutweeds are pretty awesome: beautiful, ecological (no pesticides, fertilizers or transport) and free! The leaves are also edible as wild herbs in the spring, I’ve used them in sallads, soups and stews. The taste is mildly spinachey when the leaves are young, but now that they’re in bloom the taste goes sharp and the plant much woodier. I’ve read that they also have mild sedative effects in bigger quantities (haven’t experienced this, but I’ve been careful to use them only for taste) and have been used to treat gout as poultices, hence the name…

*

Niittykukat kuuluu keskikesän juhlaan! Vuohenputki leviää helposti ja sitä on vaikea hävittää kasvupaikoiltaan, joka voi harmittaa tarkkaa puutarhuria, mutta juhannusta kotosalla viettävälle ne sopii kuin nenä päähän!🙂 Kaunista, ekologista (ei viljelyä tai kuljetusta) ja ilmaista! Vuohenputken lehtiä voi käyttää villiyrttinä keväällä, itse oon kokeillu salaateissa (parasta, kun lehdet on ihan pieniä ja ruttusia!) ja pataruuissa. Maku muistuttaa lempesti pinaattia nuorissa lehdissä, mutta kitkeröityy ja lehdistä tulee puisia kun kasvi alkaa kukkia. Aiemmin vuohenputkea on käytetty kihdin hoitoon kipeän nivelen kääreenä…

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s